Hay personas que sufren porque sienten que necesitan
saciar su apetito continuamente o bien que necesitan comer bastante cantidad en
cada comida.
Aunque esto puede depender de la edad, el metabolismo y el ritmo de vida de cada uno, hay algunos alimentos que nos ayudan a sentir el estómago lleno sin necesidad de consumir grandes cantidades.
Es
importante destacar que una alimentación equilibrada
es, en general, mucho más saciante que una alimentación rica en grasas y
azúcares. Además,
destacamos los alimentos más saciantes y algunos consejos que nos ayudarán a
evitar los ataques de hambre.
Las frutas y las
verduras
Las frutas y las verduras,
especialmente crudas, nos ayudan a saciar el hambre y a nutrir a nuestro
organismo de vitaminas y minerales consumiendo a
la vez poquitas calorías. La combinación de fibra y agua llena nuestro estómago
fácilmente, y aunque también se pueden digerir rápidamente, nos ayudarán a
resolver esos momentos en que tenemos necesidad de picar alguna cosa.
Una
buena opción son los batidos de fruta,
en los cuales podemos mezclar algunas frutas y batirlas con agua, además de
endulzarlas con un poco de estevia si las frutas son poco dulces. En cambio, los zumos naturales
no son tan saciantes, ya que en la mayoría de casos no contienen ya la fibra de
la fruta.
Otra
opción muy saludable es el gazpacho, un batido de vegetales (tomate, pimiento,
pepino,…) que tomaremos sin filtrar, para que conserve su fibra natural.
Alimentos integrales
Agar-agar
El agar-agar es un alga que nos
ayuda a cuajar alimentos,
ya que funciona como una gelatina. Esta alga es muy saciante ya que su función
de espesante se da también en el estómago. Cuando llega al estómago se mezcla
con los jugos gástricos, aumenta su volumen y produce sensación de saciedad.
Además es muy depurativa, ayuda a deshacernos de toxinas y
mejora la función intestinal, evitando el estreñimiento.
La podemos usar para espesar sopas y
guisos, y también para preparar postres de gelatina con zumos de frutas o con
bebidas vegetales.
Las legumbres
Las legumbres, que antiguamente se consumían muy habitualmente, están actualmente un poco olvidadas, y sin embargo son un alimento excelente. Son ricas en proteína, por lo que tranquilamente pueden ser el plato principal de una comida, acompañadas de un poco de verdura y/o cereal, y además, a diferencia de la proteína animal, son ricas en fibra. De hecho, al comerlas normalmente ya notamos que nos llegamos con facilidad.
Si tenemos tendencia a malas
digestiones podemos cocinarla con un poco de comino, curry o hinojo, y no
mezclarlas con demasiados alimentos, o bien triturarlas y tomarlas como puré.
Un remedio antiguo
Podemos
hacer un preparado altamente saciante moliendo y mezclando partes iguales de semillas de lino, salvado de
trigo y psyllium (una
planta medicinal que se usa como laxante natural). Tomaremos una o dos
cucharadas soperas de este preparado mezcladas con un vaso de agua, unos 10 o
15 minutos antes de cada comida. Notaremos rápidamente como no tenemos la
necesidad de ingerir tanta cantidad.
Muchas veces confundimos el hambre con la sed, y otra veces es sencillamente “hambre emocional” o la necesidad de llevarnos algo a la boca. Para esos momentos no hay nada mejor que beber dos vasos de agua. De hecho cada vez que tenemos hambre podemos beber agua. Si el hambre sigue cinco minutos después, entonces podemos comer alguna cosa.
Es importante que el agua sea
tibia y
que evitemos tomar el agua muy fría, que puede enfriar el sistema digestivo y
además dificultar la digestión de los alimentos.
Masticas bien los alimentos
Masticas bien los alimentos
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